Høvikrøra er vår egen oppskrift som ikke inneholder bakepulver. Høvikvaflene blir ikke sprø, men til gjengjeld holder de seg godt og blir ikke «harde som knekkebrød». Høvikvaflene har mye smør, og krever derfor lite smøring av vaffeljern.
Grunnoppskrift
- 3 egg
- 250g sukker
- piskes til luftig eggedosis
Piskes til luftig eggedosis
- 1 liter melk
- 1 liter kefir
- 250g smeltet smør
- 1 kg hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts kardemomme